A könyv szerkesztője tanszékünk professzora, Dr. Tőzsér János egyetemi tanár, a kiadója pedig a Limousin és Blonde d’ Aquitaine Tenyésztők Egyesülete (Budapest) és a Széchenyi István Egyetem, Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar (Mosonmagyaróvár), valamint az Universitas-Győr Nonprofit Kft. (Győr) voltak.

A szerzői gárdát több intézmény munkatársai alkották: Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet, Budapest (Balogh Petra, Biszkup Miklós, Drexler Dóra, Márton Aliz), Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Állattenyésztési Tudományok Intézet, Szent István Campus, Gödöllő (Kosztolányiné Szentléleki Andrea, Kovács Levente, Vertséné Zándoki Rita), Állatorvostudományi Egyetem, Takarmányozástani és Klinikai Dietetikai Tanszék, Budapest (Szentes Szilárd), magán állatorvos (Tóth Tamás), Limousin és Blonde d’ Aquitaine Tenyésztők Egyesülete, Budapest (Szűcs Márton), Széchenyi István Egyetem, Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar, Állattudományi Tanszék, Mosonmagyaróvár (Tőzsér János). A lektorok Bene Szabolcs Albin és Gulyás László kolléga urak voltak.

Ez a szakkönyv (ISBN 978-615-6898-07-4) a limousin szarvasmarha fajta eredetét, értékmérő tulajdonságait, hazai honosítását és elterjedését mutatja be, olvasmányos stílusban. Számos fénykép, ábra és táblázat segíti az olvasót az egyes technológiai folyamatok megismerésében (tenyésztés-, tartás-, takarmányozási és kezelési technológiák). A Szerzők kiemelten kezelik a szenzoros mérési lehetőségek alkalmazását az ágazatban. Alapvetően fontos információkat tartalmaznak a Teljesítményvizsgálatok c., valamint a Kutatásfejlesztés eredményei c. fejezetek. Ez utóbbi fejezetben pl. a beltenyésztettség hazai vizsgálatára hívják fel a figyelmet. A Tenyésztésszervezés c. fejezetben a tenyésztő egyesület, aktuálisan érvényes, – hagyományokat és új elveket is érvényesítő – Tenyésztési programja is ismertetésre került. A szakkönyvben olvasható információk egyértelműen bizonyítják azt, hogy a limousin szarvasmarha fajta sikeres hazai honosítása, ill. a fajta tenyésztési eredményei a fajtáért elkötelezetten, becsülettel dolgozó gyakorlati és elméleti szakemberek – több évtizeden keresztül történő – munkájának az eredménye.